Los comales o tortilleros solares Tolokatsin consisten en una plancha horizontal (de acero inoxidable o de barro cocido) que se calienta principalmente desde abajo con radiación solar concentrada proveniente de un concentrador multicompuesto que generalmente tiene 11 o 15 espejos (Tolokatsin 1 o 2). Solamente dos o cuatro de los espejos son curvos y todos los demás son planos, de modo que se pueden manufacturar muy fácilmente en casa o en un pequeño taller. Para un ángulo de aceptación 15°, el cual permite concentrar la luz solar durante casi una hora sin necesidad de seguir al Sol, se pueden alcanzar temperaturas cercanas a 200°C, suficientemente altas para freir y tostar.
En la figura se muestra un comal “Tolokatsin 1”, que consta de cuatro pares de espejos planos, dos espejos curvos y un gran espejo plano articulado que sirve además como tapa.
COMO PUEDO CALENTAR LA COMIDA SIN NECESIDAD DE UNA ESTUFA DE GAS
Con una estufa solar, ya que es un aparato que nos permite cocinar usando sol como combustible. Usando el sol para cocinar, nos ahorramos cientos de pesos anuales en combustibles convencionales que se usan para cocinar estos alimentos, además de ayudar a combatir el calentamiento global.
¿Qué beneficios tiene usar una estufa solar?
Ahorramos dinero y tiempo
El sol (energía solar) es gratis, la estufa solar ahorra grandes cantidades decombustible.
La comida se cocina sin tener que estar al pendiente, sin el riesgo de que se queme, lo que nos permite realizar otras actividades mientras cocinamos.
Es fácil de construir, ya que puede ser de muchos materiales diferentes
Son seguras y saludables
No hay fuego que pueda ocasionar un incendio.
No hay humo que pueda lastimar los ojos o ocasionar enfermedadesen los pulmones.
La mayoría de las estufas solares cocinan entre 82-121ºC, ideal para retener nutrientes y el sabor, además de que no queman la comida.
Ayudan a mejorar la calidad del aire
•Quemar combustibles tradicionales como madera o gas contamina elaire y contribuye al calentamiento global. Las cocinas solares proveen de un combustible limpio y renovable.
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